Resep Masakan Nusantara - Mangga Lawa Taipa
MANGGA LAWA TAIPA
Bahan:
- 2 Buah mangga segar,setengah matang,potong melintang
- 2 buah cabai merah,iris serong tipis
- 7 buah cabai rawit,iris serong tipis
- 3 siung bawang merah,iris tipis
- 2 siung bawang putih,iris tipis
- 50 cc air
- 50 gram wijen,sangrai
- 1 ruas lengkuas,memarkan
- Minyak goreng secukupnya
- Panaskan minyak goreng.Tumis cabai,bawang,dan lengkuas.Tumis hingga harum.
- Masukkan mangga,tambahkan garam,penyedap rasa, air.Tumis hingga agak layu,sambil cicipi dan temukan rasa yang pas.
- Sajikan dalam piring,taburi dengan wijen sangrai.